Aubergine (Solanum melongena): warme Aussaat, Pflanzung und Ernte

Die Aubergine (Solanum melongena) ist das wärmeforderndste Nachtschattengewächs nach der Chili: in den Tropen mehrjährig, wird sie bei uns einjährig gezogen, und die Aussaat erfolgt sehr früh, warm. Hier das komplette Blatt — von der Aussaat bis zur Ernte.

Aussaat: sehr früh und warm

• Wann säen: ab Januar-Februar in der Schale (außerhalb südlicher Regionen), für eine Ernte von Juli bis Oktober.
• Keimtemperatur: mindestens 21 °C, ideal 24-30 °C — darunter keimt die Aubergine nicht.
• Tiefe: nur 2 bis 6 mm Erde.
• Keimung: bei guten Bedingungen etwa zehn Tage, bei 20 °C bis zu 2-3 Wochen.
• Pikieren: in Töpfe, sobald die Pflanze zwei echte Blätter trägt.

Die Keimung verlangt Bodenwärme — genau die Aufgabe der Heizmatte; das komplette Gewächshaus + LED + Matte Set deckt Wärme und Licht zugleich ab. Von unten beheizte Schalen bringen die Sämlinge sichtbar voran.

Pflanzung: volle Sonne, reicher Boden

• Boden: locker, reich, leicht sauer (pH 6,0-6,8, verträgt 5,5) — Magnesiumgabe während der Kultur begünstigt den Fruchtansatz.
• Standort: nur ein geschützter Platz in voller Sonne.
• Auspflanzen: nach dem 15. Mai, 45-70 cm im Quadrat.
• Bewässerung: regelmäßig und reichlich, besonders zur Blüte, am Fuß ohne das Laub zu benetzen; früh mulchen.
• Stützen: die Wurzeln sind empfindlich — den Stab bei der Pflanzung setzen, dann nach Bedarf anbinden.
• Spitzen: Einkneifen der Triebspitze ergibt buschigeren Wuchs und mehr Früchte; nur 2-3 Triebe (Norden) bis 4-5 (Süden) stehen lassen.

Zyklus und Winterhärte

In den Tropen mehrjährig, ist die Aubergine sehr kälteempfindlich: bei uns wird sie einjährig gezogen, die Ernte folgt etwa 5 Monate nach der Aussaat.

Ernte: August bis Oktober

• Nach Bedarf ernten, den stacheligen Stiel abschneiden, wenn die Früchte gut gefärbt, glänzend und auf Fingerdruck nachgiebig ohne weich sind.
• Jung ernten regt die Produktion an; wird die Haut matt oder die Samen braun, ist die Frucht überreif.
• Ertrag: 5 bis 10 Früchte pro Pflanze (1,5-3,5 kg), im Süden bis zu dreißig.

Mischkultur, Krankheiten und Schädlinge

• Bewährte Nachbarn: Buschbohne, Karotte, Radieschen, Salat; Basilikum passt traditionell sehr gut dazu.
• Schädlinge: Weiße Fliege, Blattläuse und Spinnmilben unter Glas; Blütenendfäule entsteht durch unregelmäßiges Gießen.
• Krankheit: Verticillium-Welke befällt Paprika, Tomate und Aubergine — Aubergine und Kartoffel nicht zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle setzen.

Mehr dazu: starten Sie Ihre Auberginen ab Januar-Februar warm mit einem Keimset von Germie.

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