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Gemüse

Schalotten: Herbstpflanzung für graue Sorten, jetzt ist es Zeit

05/11/2026 zu 16:38 von Germie

Die Schalotte ist wohl das einfachste Würzzwiebelgewächs im Gemüsegarten. Und die gute Nachricht: Jetzt entscheidet sich's für die aromatischsten Sorten — graue Schalotten werden von Oktober bis Januar gepflanzt. Wann ...
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Sellerie (Apium graveolens): Oberflächenaussaat, Kultur und Ernte

05/11/2026 zu 14:08 von Germie

Stangensellerie (Apium graveolens) ist ein Marathon-Gemüse: sehr lange Kulturzeit, Samen, die Licht zum Keimen brauchen, und eine ständige Dürstigkeit, geerbt von seiner Herkunft als Sumpfpflanze. Er ist ein Klassiker der ...
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Aubergine (Solanum melongena): warme Aussaat, Pflanzung und Ernte

05/11/2026 zu 14:08 von Germie

Die Aubergine (Solanum melongena) ist das wärmeforderndste Nachtschattengewächs nach der Chili: in den Tropen mehrjährig, wird sie bei uns einjährig gezogen, und die Aussaat erfolgt sehr früh, warm. Hier das ...
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Spinat (Spinacia oleracea): das Blattgemüse, das über den Winter lacht – von der Aussaat bis auf den Teller in 40 Tagen

05/11/2026 zu 14:07 von Germie

Spinat (Spinacia oleracea): das Blattgemüse, das über den Winter lacht — von der Aussaat bis auf den Teller in 40 Tagen Spinat (Spinacia oleracea) ist das Blattgemüse der kalten Jahreszeit ...
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Radieschen und Rettich (Raphanus sativus): die schnellste Gemüsekultur, von der Saat zum Teller in 3 Wochen

05/11/2026 zu 14:07 von Germie

Radieschen und Rettich (Raphanus sativus): die schnellste Gemüsekultur, von der Saat zum Teller in 3 Wochen Der Rettich und das Radieschen (Raphanus sativus) sind das schnellste Gemüse im Garten: An ...
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Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata): Aussaat, Anbau und Ernte

05/11/2026 zu 14:07 von Germie

Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata): Aussaat, Anbau und Ernte Der Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata) ist der Salat des ungeduldigen Gärtners: Gesät im Februar-März oder in Folge bis in den ...
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Feldsalat (Valerianella locusta): Aussaat und Ernte des Wintersalats

05/11/2026 zu 14:07 von Germie

Feldsalat ist das einzige Blattgemüse, das über den Kalender lacht: Er keimt und wächst am besten in den kühlen, kürzeren Herbsttagen und lässt sich selbst nach einer Nacht bei −29 ...
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Knolliger Kälberkropf (Chaerophyllum bulbosum): Aussaat, Anbau und Ernte

05/11/2026 zu 14:07 von Germie

Knolliger Kälberkropf: die launische Aussaat des Kaviars des Gemüsegartens meistern Der knollige Kälberkropf (Chaerophyllum bulbosum) ist eines jener vergessenen Gemüse, die man mit Rührung wiederentdeckt: eine zweijährige Umbellifere, deren spindelförmige ...
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Gemüsegarten-Kombination: Gute Gemüsekombinationen im Gemüsegarten

05/11/2026 zu 14:07 von Germie

Mischkultur im Gemüsegarten — alle reden darüber, aber zwischen den Zaubertabellen im Netz und der Gartenrealität liegt eine Kluft. Die ehrliche Antwort hat zwei Teile: einige Mechanismen sind wirklich belegt; ...
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Alles, was Sie für eine erfolgreiche Tomatenaussaat wissen müssen: Wann und wie sät man Tomaten?

05/11/2026 zu 14:06 von Germie

Die Tomate ist die Zimmeraussaat par excellence: anspruchsvoll bei Wärme, lichtgierig, aber sehr zuverlässig, wenn drei Einstellungen stimmen. Dieser Leitfaden beschreibt Termine, Temperaturen, Umpflanzen und Abhärten — plus die Fehler, ...
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